Brochet. Long, ferme, délicieux, gros, dur. Le diminutif Brocheton.
Le Brochet est commun à toutes eaux douces, et est bon ou mauvais selon le lieu où il prend naissance et est nourri.
Maurice de LA PORTE, Les
Épithètes, 1571,
f° 41v° [Gallica, NUMM-50715, PDF_89]
(texte modernisé).
[Voir aussi poisson et able ou ablette, alose, anguille, brème, carpe, chabot, éperlan, gardon, hareng, lamie, lamproie, lotte, maquereau, meunier, morue, perche, plie, raie, rouget, roussette, saumon, seiche, truite, turbot, vairon, vandoise.]
Brochet. Long, ferme, delicieus, gros, dur. Le dim. Brocheton.
Le Brochet est commun à toutes eaux douces, & est bon ou mauuais selon le lieu où il prend naissance & est nourri.
Maurice de LA PORTE, Les
Epithetes, 1571,
f° 41v° [Gallica, NUMM-50715, PDF_89]
(texte original).
[Voir aussi poisson et able ou ablette, alose, anguille, brame, carpe, chabot, esperlan, gardon, haren, lamie, lamproie, lote, maquereau, moruë, munier, perche, plie, raie, rouget, roussette, saulmon, seiche, truite, turbot, vandoise, veron.]
Liens
* On peut regarder en ligne sur Gallica un « portrait » du brochet et lire « Du Brochet », source du commentaire de La Porte, chapitre XI du livre « des poissons de rivière », p. 135 de la seconde partie de L’Histoire entière des Poissons, avec leurs portraits au naïf, de Guillaume Rondelet, publiée à Lyon en 1558.
Liens valides au 26/06/22.