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Perche poisson. Dure, plate, large, ferme.

Ce poisson est de rivière et de lac : qui a été ancien­ne­ment en grande estime, selon que dit Ausone, et est encore à l’endroit de ceux qui n’aiment point de poisson, s’il n’a la chair bien dure.

Maurice de LA PORTE, Les Épithètes, 1571,
f° 201r° [Gallica, NUMM-50715, PDF_408]
(texte modernisé).

[Voir aussi able ou ablette, alose, anguille, brème, brochet, carpe, éper­lan, gardon, hareng, lamie, lamproie, lotte, maque­reau, morue, munier, plie, raie, rouget, roussette, saumon, seiche, truite, vairon, vandoise…]






















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Perche poisson. Dure, plate, large, ferme.

Ce poisson est de riuiere & de lac : qui a esté ancien­ne­ment en grand estime, selon que dict Ausone, & est encores à l’endroit de ceux qui n’aiment point de poisson, s’il n’a la chair bien dure.

Maurice de LA PORTE, Les Epithetes, 1571,
f° 201r° [Gallica, NUMM-50715, PDF_408]
(texte original).

[Voir aussi able ou ablette, alose, anguille, brame, brochet, carpe, esper­lan, gardon, haren, lamie, lamproie, lote, maque­reau, morue, munier, plie, raie, rouget, roussette, saulmon, seiche, truite, vandoise, veron…]