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Perche poisson. Dure, plate, large, ferme.

Ce pois­son est de rivière et de lac : qui a été ancien­ne­ment en grande estime, selon que dit Ausone, et est encore à l’endroit de ceux qui n’aiment point de pois­son, s’il n’a la chair bien dure.

Maurice de LA PORTE, Les Épithètes, 1571,
f° 201r° [Gallica, NUMM-50715, PDF_408]
(texte modernisé).

[Voir aussi able ou ablette, alose, anguille, brème, bro­chet, carpe, cha­bot, éper­lan, gar­don, hareng, lamie, lam­proie, lotte, maque­reau, morue, munier, plie, raie, rouget, rous­sette, sau­mon, seiche, truite, vairon, vandoise…]


 

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Perche poisson. Dure, plate, large, ferme.

Ce pois­son est de riuiere & de lac : qui a esté ancien­ne­ment en grand estime, selon que dict Ausone, & est encores à l’endroit de ceux qui n’aiment point de pois­son, s’il n’a la chair bien dure.

Maurice de LA PORTE, Les Epithetes, 1571,
f° 201r° [Gallica, NUMM-50715, PDF_408]
(texte original).

[Voir aussi able ou ablette, alose, anguille, brame, bro­chet, carpe, cha­bot, esper­lan, gar­don, haren, lamie, lam­proie, lote, maque­reau, morue, munier, plie, raie, rouget, rous­sette, saul­mon, seiche, truite, vandoise, veron…]